新員工的培訓(xùn)策劃方案
方案中需要建立反饋和調(diào)整機(jī)制，以便根據(jù)實(shí)際情況對(duì)方案進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，確保方案的有效性和可行性。如何撰寫優(yōu)秀的新員工的培訓(xùn)策劃方案？這里分享一些新員工的培訓(xùn)策劃方案寫作案例，供大家參考。
新員工的培訓(xùn)策劃方案篇1
員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為--全年度的工作重點(diǎn)。將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。
--年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競(jìng)爭(zhēng)力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計(jì)在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認(rèn)識(shí)和崗位技能。
一、專業(yè)技能培訓(xùn)
（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。
（2）酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請(qǐng)和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭(zhēng)取在營(yíng)業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。
（3）針對(duì)酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。
二、新職工培訓(xùn)
新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專多能培訓(xùn)
“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是--年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個(gè)方面的培訓(xùn)工作開始。
（1）在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
（2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
四、質(zhì)量檢查
“員工只會(huì)做我們檢查的工作，不會(huì)做我們要求的工作?！边@是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對(duì)規(guī)章制度的不重視，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。
1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的前提。--年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計(jì)劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次。形成三級(jí)檢查制度，首先是門店各部門負(fù)責(zé)人檢查。其次是門店店長(zhǎng)一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。
2.服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個(gè)酒店的管理水平和酒店檔次重要標(biāo)志，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務(wù)無止境。我們會(huì)通過督導(dǎo)和檢查的方式來改變。“以培代養(yǎng)，以查帶管”的方式來促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強(qiáng)實(shí)施《顧客意見卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細(xì)則》。促使員工對(duì)服務(wù)概念能達(dá)到一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和提高。
五、其他管理協(xié)助和涉及方面
1.員工宿舍的管理上一個(gè)新的臺(tái)階。建立圖片資料檔案。需要門店協(xié)作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。
2.協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。
3.認(rèn)真對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項(xiàng)和任務(wù)。
4.酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)教材的制作和選用工作。
以上是我對(duì)--年工作初步的一些想法。
新員工的培訓(xùn)策劃方案篇2
為了提高勞動(dòng)者職業(yè)技能，增強(qiáng)勞動(dòng)者的就業(yè)能力，工作能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力，根據(jù)《勞動(dòng)法》、《職業(yè)教育法》文件的相關(guān)規(guī)定，經(jīng)__職業(yè)技術(shù)學(xué)院與華中科技等多家企業(yè)協(xié)商，就企業(yè)員工免費(fèi)培訓(xùn)達(dá)成一致，特制定本培訓(xùn)方案。
一、培訓(xùn)原則
1、針對(duì)性與實(shí)用性
職業(yè)培訓(xùn)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等均根據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)實(shí)際要求確定。
2、靈活性
在培訓(xùn)時(shí)間上利用周末來校集中授課或老師下車間現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，培養(yǎng)對(duì)象依據(jù)崗位的實(shí)際需要靈活確定。
3、培訓(xùn)與生產(chǎn)相結(jié)合
一方面培訓(xùn)教學(xué)緊緊圍繞生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行，另一方面結(jié)合企業(yè)需求，在培訓(xùn)方法上理論知識(shí)教育與實(shí)際操作訓(xùn)練相結(jié)合，突出技能操作方法，加強(qiáng)實(shí)習(xí)訓(xùn)練。
二、組織機(jī)構(gòu)
為了加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)與組織，把企業(yè)員工培訓(xùn)工作落到實(shí)處，學(xué)院與培訓(xùn)企業(yè)成立聯(lián)合領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：張x、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)
副組長(zhǎng)：企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、陳x
成員：吳x、楊x
三、培訓(xùn)項(xiàng)目
1、車工培訓(xùn)
2、鉗工培訓(xùn)
3、電工培訓(xùn)
4、焊工培訓(xùn)
四、培訓(xùn)進(jìn)程安排
1、__年10月16日在__職業(yè)技術(shù)學(xué)院8樓報(bào)告廳舉行開班典禮。
2、培訓(xùn)時(shí)間：遇特殊情況雙方協(xié)商更改培訓(xùn)時(shí)間及內(nèi)容。
3、技能鑒定時(shí)間：遇特殊情況雙方協(xié)商更改鑒定時(shí)間。
五、雙方職責(zé)
(一)__職業(yè)技術(shù)學(xué)院職責(zé)：
1、自愿承擔(dān)企業(yè)的勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)項(xiàng)目。培訓(xùn)職業(yè)(工種)和人數(shù)分別為：
職業(yè)(工種)x等級(jí)x人
職業(yè)(工種)x等級(jí)x人
職業(yè)(工種)x等級(jí)x人
職業(yè)(工種)x等級(jí)x人
2、承擔(dān)學(xué)員在校培訓(xùn)期間的所有培訓(xùn)費(fèi)用。
3、根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中級(jí)工的鑒定費(fèi)300元/人、高級(jí)工380元/人從__職業(yè)技術(shù)學(xué)院的培訓(xùn)費(fèi)中開支。
4、學(xué)員培訓(xùn)結(jié)束，經(jīng)鑒定獲工技能等級(jí)證，由__職業(yè)技術(shù)學(xué)院無償發(fā)放。
5、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的所有教學(xué)任務(wù)。
6、負(fù)責(zé)培訓(xùn)期間的工作餐的安排及路途的交通安排。
(二)華中科技職責(zé)：
1、收集送培學(xué)員的相關(guān)信息材料(大一寸藍(lán)底照5張、身份證復(fù)印件、中級(jí)進(jìn)升高級(jí)的人員同時(shí)提供中級(jí)工等級(jí)證復(fù)印件)。
2、根據(jù)提供的人員名單依據(jù)工種編班培訓(xùn)，每個(gè)班級(jí)不超出40人。
3、根據(jù)__職業(yè)技術(shù)學(xué)院提供的資料和國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)技能崗位需求協(xié)商合理的教學(xué)計(jì)劃，選取合適的教材，合理安排理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作時(shí)間。
4、若送培學(xué)員有違反校紀(jì)校規(guī)的行為，應(yīng)及時(shí)共同參與研究，協(xié)商處理解決辦法。
5、全程監(jiān)控送培學(xué)員的培訓(xùn)過程，全權(quán)負(fù)責(zé)送培學(xué)員的安全事宜。
6、負(fù)責(zé)培訓(xùn)期間的工作餐費(fèi)。
新員工的培訓(xùn)策劃方案篇3
開始一項(xiàng)新的工作對(duì)新員工來說是充滿壓力的，新員工常發(fā)現(xiàn)自我要在一個(gè)完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一齊工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工必須學(xué)習(xí)新的工作方法、了解事實(shí)、做事的程序、公司對(duì)自我的期望以及公司的價(jià)值觀。許多企業(yè)都將培訓(xùn)視為提升員工勝任本事、培養(yǎng)人才的重要方式，有的企業(yè)甚至把員工培訓(xùn)當(dāng)作一種福利文化在經(jīng)營(yíng)。如何將員工培訓(xùn)計(jì)劃做得更出色是很多企業(yè)培訓(xùn)經(jīng)理們面臨的一個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)。本文就如何做好企業(yè)年度員工培訓(xùn)計(jì)劃提出了分六步走的方案。
一、員工培訓(xùn)計(jì)劃重視培訓(xùn)年度規(guī)劃，明確培訓(xùn)重點(diǎn)目標(biāo)
企業(yè)要想做好切實(shí)可行又能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來明顯效益的培訓(xùn)規(guī)劃，必須從根本上重視培訓(xùn)規(guī)劃，不能將培訓(xùn)看成可有可無的事情。一個(gè)好的培訓(xùn)規(guī)劃絕不會(huì)只是一些培訓(xùn)課程的組合，一個(gè)差勁的培訓(xùn)規(guī)劃往往只會(huì)浪費(fèi)很多的資源，卻得不到任何效果。僅有從思想上重視培訓(xùn)規(guī)劃，明確培訓(xùn)重點(diǎn)目標(biāo)，才能夠正確對(duì)待培訓(xùn)規(guī)劃，也才能夠制定出有效的培訓(xùn)規(guī)劃。
二、員工培訓(xùn)計(jì)劃要系統(tǒng)分析培訓(xùn)需求，有的放矢切入實(shí)際
企業(yè)整體的培訓(xùn)需求能夠從五個(gè)方面來進(jìn)行分析：企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、年度工作計(jì)劃、企業(yè)文化、行業(yè)特性和企業(yè)發(fā)展階段。部門培訓(xùn)需求主要是征求各部門主管的需求，由其根據(jù)部門的工作目標(biāo)來提出自我的需求。員工個(gè)體培訓(xùn)需求則能夠經(jīng)過發(fā)放培訓(xùn)需求調(diào)查問卷的形式來完成，并由部門主管來確定是否貼合企業(yè)的需求。這樣培訓(xùn)滿足的不僅僅是企業(yè)的培訓(xùn)需求，還滿足了部門及員工的培訓(xùn)需求。
三、員工培訓(xùn)計(jì)劃要建立培訓(xùn)課程目錄，制定課程開發(fā)計(jì)劃
培訓(xùn)需求分析完成后，下一步就是為實(shí)現(xiàn)這些需求而安排培訓(xùn)課程。從需求的頻率來分，培訓(xùn)課程可分為常規(guī)課程和隨機(jī)課程兩類。對(duì)于常規(guī)課程，培訓(xùn)管理者應(yīng)當(dāng)分門別類建立完整的課程目錄，加強(qiáng)對(duì)課程的管理，并保證課程的延續(xù)和持續(xù)改善。
根據(jù)課程目錄制定年度培訓(xùn)課程開發(fā)計(jì)劃，經(jīng)過確定問題，與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層討論就需要解決的問題達(dá)成共識(shí)，進(jìn)行自我分析，確定可行的方案，并分析選擇的.標(biāo)準(zhǔn)等方法，從而使培訓(xùn)更系統(tǒng)、更完善。
四、員工培訓(xùn)計(jì)劃推行培訓(xùn)案例征集，有效性、吸引力倍增
實(shí)際工作中發(fā)生的案例是最好的材料，把工作案例提交給培訓(xùn)師，由培訓(xùn)師根據(jù)案例來組織課程，培訓(xùn)不可能不再具有針對(duì)性。結(jié)合員工實(shí)際工作中的案例，培訓(xùn)時(shí)不再拿世界知名的企業(yè)說事，培訓(xùn)對(duì)員工的吸引力增強(qiáng)了，也讓員工感覺講師講的就是自我身邊真實(shí)的狀況，能夠隨時(shí)隨地就用得著。企業(yè)應(yīng)建立培訓(xùn)案例征集制度，由各部門管理者和員工收集整理提交工作中遇到的典型案例。同時(shí)，企業(yè)的培訓(xùn)管理者本身也要經(jīng)常到各部門了解工作的情景，收集對(duì)培訓(xùn)有用的案例。
五、員工培訓(xùn)計(jì)劃制定崗位技能表，系統(tǒng)分析員工的培訓(xùn)需求
實(shí)現(xiàn)員工培訓(xùn)計(jì)劃的系統(tǒng)性，必須系統(tǒng)分析每個(gè)崗位所應(yīng)具備的知識(shí)與技能，制定崗位技能表及培訓(xùn)訓(xùn)練活動(dòng)的具體實(shí)施方案，細(xì)化各項(xiàng)學(xué)習(xí)資料和考核目標(biāo)，根據(jù)員工缺乏的技能再來組織培訓(xùn)。這是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工作，不是一個(gè)部門，也不是短時(shí)間內(nèi)所能完成的工作，但企業(yè)要真正地提高員工的素質(zhì)，培訓(xùn)真正地要提升水平，使培訓(xùn)更系統(tǒng)，這是必不可少的一環(huán)。當(dāng)這項(xiàng)工作完成之后，許多問題就迎刃而解，培訓(xùn)工作也變得更有效、更系統(tǒng)。
六、員工培訓(xùn)計(jì)劃推行教練體系，全面提高培訓(xùn)效果
培訓(xùn)效果是培訓(xùn)管理者最頭痛的問題。在企業(yè)內(nèi)部建立一支講師隊(duì)伍，或者把內(nèi)部培訓(xùn)師訓(xùn)練成一支講師隊(duì)伍，針對(duì)一些重要的課程與技能，針對(duì)一些重點(diǎn)的員工，采取培訓(xùn)加講師的方式，則能極大的提高培訓(xùn)效果。
總之，要想做好企業(yè)管理培訓(xùn)決非易事，選擇一至三個(gè)年度工作重點(diǎn)，作為突破口是明智的選擇。這也是企業(yè)在進(jìn)行新一年度培訓(xùn)規(guī)劃時(shí)所應(yīng)采取的策略，從而供給最好、最滿意、最有用的服務(wù)給企業(yè)受訓(xùn)群體。
新員工的培訓(xùn)策劃方案篇4
餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料主要是針對(duì)服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)能力、服務(wù)身體素質(zhì)要求等四個(gè)方面來進(jìn)行培訓(xùn)的。該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn)，但針對(duì)不同的餐廳服務(wù)員還需要進(jìn)行相對(duì)的增加和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容。
一、服務(wù)態(tài)度。
服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：
1、主動(dòng)。
餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹立“賓客至上、服務(wù)第一”的專業(yè)意識(shí)，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動(dòng)、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng)、及時(shí)地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開口之前。
2、熱情。
餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛本職工作，熱愛自己的服務(wù)對(duì)象，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語(yǔ)言親切、精神飽滿、誠(chéng)懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。
3、耐心。餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對(duì)于他們提出的所有問題，都應(yīng)耐心解答，百問不厭；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對(duì)事情不推諉，火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。
4、周到。
餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計(jì)劃；在服務(wù)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求；在服務(wù)結(jié)束時(shí)，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見或建議，并及時(shí)反饋，以將服務(wù)工作做得更好。
二、服務(wù)知識(shí)。
餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：
1、基礎(chǔ)知識(shí)。
主要有員工守則、服務(wù)意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語(yǔ)知識(shí)等。
2、專業(yè)知識(shí)。
主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間、溝通技巧等。
三、服務(wù)能力。
1、語(yǔ)言能力。
語(yǔ)言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語(yǔ)言來表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語(yǔ)言能力。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語(yǔ)言要求為：“語(yǔ)言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰；提倡講普通話；對(duì)客人提出的問題無法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付”。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語(yǔ)。
2、應(yīng)變能力。
由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過手工勞動(dòng)完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等，麥勒菲，告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力，遇事冷靜，及時(shí)應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨，盡量滿足賓客的需求。
3、推銷能力。
餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效
益。
4、技術(shù)能力。餐飲服務(wù)既是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運(yùn)用。
5、觀察能力。
餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的.觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足。
6、記憶能力。
餐廳服務(wù)員通過觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外，藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，這無疑會(huì)提高賓客的滿意程度。
7、自律能力。
自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí)、何地能夠做什么，不能夠做什么。
8、服從與協(xié)作能力。
服從是下屬對(duì)上級(jí)的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念，對(duì)直接上司的指令應(yīng)無條件服從并切實(shí)執(zhí)行，淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí)，服務(wù)人員還必須服從客人，對(duì)客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會(huì)主義精神文明的合理需求。此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入，美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。
最后對(duì)該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊(cè)等對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。
新員工的培訓(xùn)策劃方案篇5
一、基層員工培訓(xùn)
基層員工總的來說，對(duì)物業(yè)管理服務(wù)的認(rèn)識(shí)尚欠了解，專業(yè)服務(wù)意識(shí)有待提高。針對(duì)此等情況，擬通過進(jìn)行有步驟、有計(jì)劃的系統(tǒng)培訓(xùn)，提高其職業(yè)素養(yǎng)，使大廈投入運(yùn)行時(shí)即可保證較高之服務(wù)水準(zhǔn)。
A、共同培訓(xùn)內(nèi)容-由培訓(xùn)主管負(fù)責(zé)主講
1、公司的企業(yè)文化、宗旨及工作方針;
2、公司組織架構(gòu)及各主要負(fù)責(zé)人;
3、各相關(guān)部門工作關(guān)系介紹;
4、公司人事制度，員工手冊(cè)、管理手冊(cè);
5、公司基本之財(cái)務(wù)政策;
6、基本培訓(xùn)手冊(cè)內(nèi)容;
B、各崗位培訓(xùn)內(nèi)容-由各部門負(fù)責(zé)推薦主管級(jí)以上員工主講
(一)工程部
1、工程部管理手冊(cè);
2、各類工作制度;
3、各類崗位職責(zé);
4、各類工作表式;
5、各設(shè)備、設(shè)施位置;
6、各機(jī)房規(guī)章制度;
7、各機(jī)房鑰匙領(lǐng)用及移交制度;
8、交接班制度;
9、對(duì)講機(jī)使用及呼叫規(guī)范;
10、報(bào)修單操作流程;
11、緊急情況處理流程;
12、各機(jī)電設(shè)備/設(shè)施的維修保養(yǎng)計(jì)劃;
13、安全操作守則;
14、設(shè)備臺(tái)帳、設(shè)備運(yùn)行記錄、設(shè)備檢修記錄;
15、備品備件申領(lǐng)制度;
16、對(duì)外服務(wù)禮儀及溝通技巧;
17、節(jié)能意識(shí)培訓(xùn);
(二)保安部
1、保安部管理手冊(cè);
2、各類工作制度;
3、各類崗位職責(zé);
4、各類工作表式;
5、各保安設(shè)備、設(shè)施位置;
6、公共地區(qū)各通道鑰匙領(lǐng)用及移交制度;
7、交接班制度;
8、巡檢路線圖、巡檢流程;
9、對(duì)講機(jī)使用及呼叫規(guī)范;
10、各類保安工具的使用;
11、消防培訓(xùn)(消防設(shè)施的位置、消防設(shè)備器材使用、消防制度、報(bào)警程序、緊急疏散程序及路線);
12、保安計(jì)劃的制訂及實(shí)施;
13、突發(fā)事件處理流程;
14、對(duì)外服務(wù)禮儀及溝通技巧;
15、外來施工人員管理;
(三)清潔部
1、清潔部管理手冊(cè);
2、各類工作制度;
3、各類崗位職責(zé);
4、各類工作表式;
5、交接班制度;
6、各類公共區(qū)域的清潔要求;
7、各類設(shè)備/設(shè)施的清潔流程;
8、清潔器械/工具的使用要求;
9、清潔劑的使用要求;
10、各類清潔用品的申領(lǐng)制度;
11、突發(fā)事件處理流程;
12、對(duì)外服務(wù)禮儀及溝通技巧;
13、節(jié)約能源意識(shí);
14、綠化園藝常識(shí);
(四)管理部
1、管理部管理手冊(cè)
2、各類工作制度;
3、各類崗位職責(zé);
4、各類工作表式;
5、交接班制度;
6、對(duì)外服務(wù)禮儀及溝通技巧;
7、客戶投訴處理流程;
8、客戶入伙流程;
9、裝修管理規(guī)程;
10、客戶相關(guān)服務(wù)手續(xù)辦理;
11、緊急事件處理流程;
12、英語(yǔ)培訓(xùn);
(五)財(cái)務(wù)部
1、財(cái)務(wù)部管理手冊(cè);
2、公司各類財(cái)務(wù)制度;
3、各類財(cái)務(wù)表式;
4、各類財(cái)務(wù)法律、法規(guī);
5、各類付款/報(bào)銷流程;
6、控制財(cái)務(wù)成本;
(六)人事部
1、人事部管理手冊(cè);
2、公司各類人事制度;
3、各類人事表式;
4、各類人事法律、法規(guī);
5、員工招聘、培訓(xùn)、賞懲、晉升、解聘等考核流程;
6、控制員工數(shù)量及用工成本;
二、主管級(jí)員工培訓(xùn)-由經(jīng)理級(jí)以上人員主講
1、服務(wù)意識(shí);
2、管理藝術(shù);
3、行業(yè)理念;
4、團(tuán)隊(duì)合作能力;
5、與其他部門的協(xié)調(diào)能力;
6、與各供應(yīng)商及政府機(jī)關(guān)的溝通合作能力;
7、語(yǔ)言表達(dá)及文字寫字能力;